Potimarron (entier)

Information quantité : Le Potimarron n'est pas vendue à la coupe. Les tailles étant variables sur les Potimarron (de 0,6 à 1,5kg), ils sont vendus par défaut à 0,8 Kg, la différence éventuelle de prix (+ ou -) sera visible sur le bon au moment de votre livraison. Vous pourrez adapter votre paiement en conséquence.

Courge à chair très ferme, et assez douce en goût. Le potimarron ne s'épluche pas !

Il se prête parfaitement à la réalisation de purée car il rendra peu d'eau, mais aussi de veloutés bien liés. Il se marie bien avec le lait de coco, du lard grillés ou des épices un peu corsées comme le curry.

On peut aussi couper le chapeau, la vider et la garnir de crème fraiche, de lard et l'enfourner dans un plat avec un fond d'eau pour 45 minutes.